Il Viaggio

“La propria destinazione non è mai un luogo, ma un nuovo modo di vedere le cose”

H. Miller

Le Furezze è nato con l’intento di sfatare l’idea che mangiare un dolce significa commettere un peccato di gola e un torto irreparabile alla propria salute.

Nel 2014, quando è iniziato il cammino avevo due ricette e un obiettivo: Le Furezze sarebbe stato più di un laboratorio dove si producono biscotti biologici artigianali, ma un punto di riferimento per le persone che hanno deciso di trasformare una routine in un gesto quotidiano d’amore verso se stessi e di cura verso le persone care.

Prima di iniziare ho tracciato la mappa, fissato gli obiettivi e segnato le tappe per non perdere di vista il punto di arrivo, ma senza troppa rigidità. Ho sempre pensato che la ricchezza viene dalle esperienze che facciamo e dalle persone che incontriamo, e ciò non può essere programmato ma accolto e custodito come un tesore prezioso.

Ciò che è fondamentale sono i valori che porto con me fin dall’inizio e guidano ogni decisione e ogni gesto quotidiano alle Furezze.

• Diffondere emozioni ed equilibrio attraverso i biscotti;
• Condividere la ricerca di equilibrio e il sapere affinchè possano essere utili a tutti coloro che hanno deciso di ascoltare il proprio corpo e nutrirsi con consapevolezza;   
• Ascoltare le persone che incontro: ognuno ha la propria storia e la propria esperienza da cui trarre insegnamento; 
• Ricercare nuovi ingredienti con la curiosità e la gioia di poter migliorare i biscotti per il massimo bene di chi li sceglie;
• Trasformare l’idea  di biscotto da alimento semplice e anonimo a nutrimento equilibrato che diventa gesto di amore quotidiano;
• Crescere insieme a chi condivide questo cammino;
• Rispettare il cammino di tutti. Avere una meta comune, non significa compiere lo stesso viaggio. Fare lo stesso viaggio, non vuol dire compiere lo stesso percorso;
• Valorizzare i talenti di ogni persona che percorre la strada con me;
• Pazientare poichè il viaggio è fatto di tappe, di strade, sentieri ma a volte ci imbattiamo in vicoli ciechi e contrattempi. Ogni esperienza porta con sé un insegnamento e la pazienza di riconoscerlo è fondamentale per imparare e andare avanti. 
• Gioire di ogni momento.